I 101 migliori ristoranti informali d'America

Jul 30, 2023

Ogni anno, dalla fondazione di The Daily Meal nel 2011, abbiamo deciso di compilare una classifica completa dei 101 migliori ristoranti d'America. Ogni volta, però, ci imbattiamo in un dilemma: un ristorante come, ad esempio, la venerabile Frank Pepe Pizzeria a New Haven, nel Connecticut, per quanto stellare sia per quello che fa, appartiene davvero alla stessa classifica di un posto come l'Eleven di Manhattan? Madison Park, con le sue tre stelle Michelin? Sebbene siano entrambi stabilimenti famosi che servono cibo incredibilmente delizioso, semplicemente non c'è modo di confrontare i due; sono mele e arance, pizza e foie gras. Ecco perché cinque anni fa abbiamo deciso di separare quelli rilassati da quelli lussuosi con una classifica iniziale di 50 ristoranti informali, ampliata a 101 nel 2015. Dalle baracche di hot dog ai tacos, dalle paninoteche ai leggendari posti per barbecue, questi sono ristoranti fantastici dove il prezzo non è un ostacolo all'ingresso e ti sentirai come a casa con i jeans.

Tenendo presente tutto ciò, cosa rende esattamente un ristorante casual? Va ben oltre il codice di abbigliamento. Il nostro criterio principale era il fattore prezzo: due persone possono riempirsi e uscire per meno di 50 dollari, mancia e alcol esclusi? Altri fattori che abbiamo preso in considerazione sono stati un ambiente complessivamente confortevole e rilassato, uno status di "destinazione" (ovvero, vale la pena viaggiare?) e una comprovata reputazione e longevità.

Per stilare la nostra classifica, abbiamo adottato un approccio simile a quello che abbiamo utilizzato durante la compilazione dei nostri 101 migliori ristoranti d'America. Abbiamo compilato un elenco dei migliori fornitori americani di pizza, hamburger, hot dog, tacos, pollo fritto, locali per colazione e brunch e altro ancora, per finire con più di 500 ristoranti che riteniamo rappresentino un vasto spaccato dell'America e dei ristoranti informali che lo rendono fantastico. Da lì abbiamo raccolto un sondaggio e lo abbiamo inviato a un gruppo di centinaia di importanti autorità culinarie americane. Abbiamo chiesto loro di votare i loro preferiti, ma solo quelli in cui avevano cenato negli ultimi due anni.

Alla fine, ci è rimasta una classifica completa dei 101 migliori ristoranti informali d’America. È un elenco che possiamo sostenere pienamente e che integra la nostra classifica dei 101 migliori ristoranti d'America - che certamente si concentra su ristoranti che sono fuori dalla fascia di prezzo di molte persone - con una raccolta di ristoranti convenienti e accessibili a tutti. . (Non abbiamo considerato le grandi catene come Shake Shack, e abbiamo tralasciato i ristoranti che erano entrati nella nostra precedente classifica dei 101 migliori ristoranti d'America, così come i ristoranti asiatici, che sono così vari ed espansivi da valere la pena la propria classifica.)

Quindi allenta la cintura e preparati per un tour culinario del meglio che l'America ha da offrire. Continua a leggere per scoprire quali 101 ristoranti informali sono i migliori d'America.

Nel New Jersey, uno stato in cui non mancano i ristoranti spettacolari, la leggendaria istituzione di East Newark Tops Diner è salita in cima alla classifica. Aperto dagli anni '20 e gestito dagli attuali proprietari Jimmy e John Golemis dal 1972, Tops apre tutti i giorni alle 6 del mattino e serve un menu che fa sì che i clienti abituali tornino ancora e ancora. Le uova sono locali e non vengono allevate in gabbia, e le specialità includono Eggs From Heaven (tre uova al forno con grana di formaggio in salsa piccante di pomodoro jambalaya con chorizo ​​e pane tostato), bistecca e uova con una striscia di New York da 12 once, pancake multi-cereali al latticello condito con cannella e frutta fresca, Louisiana Benedict con chorizo ​​​​piccante, pollo e waffle e brioche french toast farcite con burro di arachidi e banane speziate. E questa è solo colazione! Se hai più voglia di pranzo, non puoi sbagliare con la vasta gamma di insalate, panini, hamburger, primi piatti e persino costolette.

Veselka è stato un porto nella tempesta dell'East Village di New York dal 1954, servendo piatti tradizionali e specialità dell'Europa dell'Est 24 ore al giorno sia ai bambini della New York University che ai lavoratori del turno di notte. I piatti tradizionali della cena includono pancake e waffle preparati su ordinazione, toast francesi challah, insalata Cobb, panini al formaggio grigliato e maccheroni e formaggio, ma i loro cibi di conforto ucraini, tra cui pierogis fatti in casa, kielbasa, frittelle di patate, gulasch e borscht, sono roba da non perdere. leggenda.